crazyman писал(а):Саня, не знаю, с ореховым вкусом проблемы тоже были и у других сортов, один год есть вкус а в другой год нету, вроде всё так же делаешь и ломаешь и сушишь, а вот чего то погода не тот фортель повернула где то и аля улю, вкуса нет))) Но для ореха нужно примерно пожелтение 2/3 листа, не раньше ломать. У меня так было, из сортов выдававших орех - все только с жёлтого листа, но зато без всяких жарок.
Ну вот опять ступор,у меня наоборот у Берли-64 только через года 1,5 примерно вкус ореха отчетливый выдавил,он вылеживался долго из-за ранней ломки,ну и покупной Берли(Бразилия) был недозревшим - горечь и противность,горечь с противностью ушла после ферментации на батарее,стал просто крепким табаком,а когда пропарил - вкус кофе - на работе все офигевали,думали что химию брызнул.Ты мне на вскидку Берлеи со вкусом ореха перечисли какие хоть иногда получались,я в том году переспевшие ломал,может какие и сажал,только вкуса ореха ни у одного не выявил к сожалению.
