[ВАЖНАЯ] Ферментационные шкафы

[Crazy]

Fillip
Сразу видно что не пользовались инкубатором. А в холодильнике тем более перепад температур будет в разы больше, чем в любом бытовом инкубаторе площадью в системный блок компьютера. Для табака в объёме системника это не критично. Просто без кулера, как бы не были расположены лампочки, в таком объёме температура в центре всегда на 1,5-2 градуса выше, чем по углам. А в холодильнике перепады будут больше, ещё и в зависимости от того, как человек сделает воздухообмен и как у него будут распределяться потоки воздуха.

[Fillip]

А какой утеплитель использовали? и что такое липа? Липа в смысле доска?

Да доска, 10мм из липы... сосед у меня пчеловод, сам и ульи мастерит, он и посоветовал.

Сразу видно что не пользовались инкубатором.

Это точно, инкубатором никогда не пользовался, хотя долго мечтал. Пока что птица сама справляется.

Просто без кулера, как бы не были расположены лампочки, в таком объёме температура в центре всегда на 1,5-2 градуса выше, чем по углам. А в холодильнике перепады будут больше, ещё и в зависимости от того, как человек сделает воздухообмен и как у него будут распределяться потоки воздуха.

Спасибо, теперь буду знать. Просто не думал что 1,5-2 градуса играет такую существенную роль в ферментации.

[gerasimow]

Хочу поделиться своим опытом как ферментировать и перерабатывать табак.
https://www.youtube.com/watch?v=mCeyFWOvPzI

[kyber]

Хочу поделиться своим опытом как ферментировать и перерабатывать табак.
https://www.youtube.com/watch?v=mCeyFWOvPzI

Зачем так много постов на одну и ту же тему?

[cepega]

А кто такой (подобный) применял в ферментационном шкафу?




Максимальная температура регулирования 90.0 (град.)
Тип монтажа терморегулятора Накладной
Напряжение сети 220~240 В
Вид терморегулятора Механический
Область применения терморегулятора - Водонагреватели, Теплый пол, Электрические котлы, Инфракрасные обогреватели, Обогрев труб

[kyber]

А кто такой (подобный) применял в ферментационном шкафу?




Максимальная температура регулирования 90.0 (град.)
Тип монтажа терморегулятора Накладной
Напряжение сети 220~240 В
Вид терморегулятора Механический
Область применения терморегулятора - Водонагреватели, Теплый пол, Электрические котлы, Инфракрасные обогреватели, Обогрев труб

Я так понимаю это жидкостный терморегулятор. Думаю в воздухе у него может быть погрешность. Вопрос на сколько это принципиально для ферментации.

P.S. У меня вообще шкаф пока без регулятора, а процесс ферментации проходит успешно.

[dru12]

Соорудил сабж из подходящего ящика из 20мм фанеры. Внутри обшил пенофолом 10мм. Для регулировки температуры использую такой девайс:

покупал здесь - http://www.aliexpress.com/item/AC90-250 ... 34116.html
Нагреватели - 2 керамических по 100 Вт:


Их можно найти на AE по фразе "PTC ceramic heater". Вентилятор на 12v компьютерный 8*8см установил под нагревателем. Запитал от 8в стабилизированного адаптера от сломанной беспроводной мыши. Работает не на максимальных оборотах. Контроля влажности не делал пока. Ферментирую в банке. Влажность оцениваю приблизительно. Для защиты от перегрева на случай выхода из строя контроллера рядом с датчиком температуры поставил биметаллический контакт KSD9700 на 70 градусов, через который запитан нагреватель.

[parton]

Соорудил сабж из подходящего ящика из 20мм фанеры. Внутри обшил пенофолом 10мм.
Нагреватели - 2 керамических по 100 Вт

10 мм. изоляции (фанера не в счет, она плотная и тепло проводит относительно хорошо) маловато будет - у меня 60 мм. пенополистирола теряет 40-50 Вт. через стенки (термоконтейнер рыбный). Нахрена 2 по 100 Вт. - ящик большой?

[dru12]

ИМХО 10мм достаточно, по крайней мере снаружи стенки ящика не нагреваются. Тем более, что ящик стоит в помещении. Ящик снаружи - высота 580мм, ширина 390мм, глубина 600мм. 2 по 100, уже убедился, маловато. Дело в том, что эти нагреватели позисторные (PTC) с положительным ТКС. Их сопротивление растет с нагревом, т.е. мощность 100вт - это максимальная в холодном состоянии. По мере нагрева мощность падает. Конкретно у этих максимальная возможная температура 230 градусов. В них стояли плавкие термопредохранители на 95град.. Я их выкинул и поставил вместо них биметалл на такую же температуру. Просто боюсь, что при их сильном нагреве вокруг них может поплыть пенофол.

[parton]

ИМХО 10мм достаточно, по крайней мере снаружи стенки ящика не нагреваются. Тем более, что ящик стоит в помещении.

Нагреваются. Или у тебя в помещении 55град.? Замерь усредненный ток по циклам вкл\выкл нагревалки, посчитай - получишь потери через стенки. Но если это не парит - тады нафиг.

Дело в том, что эти нагреватели позисторные (PTC) с положительным ТКС. Их сопротивление растет с нагревом, т.е. мощность 100вт - это максимальная в холодном состоянии. По мере нагрева мощность падает. Конкретно у этих максимальная возможная температура 230 градусов. В них стояли плавкие термопредохранители на 95град.. Я их выкинул и поставил вместо них биметалл на такую же температуру. Просто боюсь, что при их сильном нагреве вокруг них может поплыть пенофол.

Малость не так. Точка Кюри у них при 230-и, поток воздуха от них (или темп-ра самой керамики без обдува) имеет это максимальное значение температуры, после чего сопротивление скачком возрастает. Снять полную мощность можно увеличив поток от вентилятора (он у тебя слабый и 200 Вт. ес-но не снимет с позисторов - ток через них небольшой).