crazyman писал(а):Сахара не улетучиваются. Их съедают дрожжи и другие бактерии если лист висит довольно долго после выжелчивания влажным. Именно по этому Вирджи надо сушить максимально быстро после выжелчивания.
Похоже они улетучиваются еще в виде крахмала и прочих углеводов с помощью углекислоты,пока ни разу войдя в полный вирджиниями сушильный гараж-не уловил запаха браги.Может у кого и бродят сахара,у меня ничего подобного не было,только при ферментации иванчая легкий винный запах.

