Двумя руками плюсую за алкоголь!
Сейчас "доферменчиваю" остатки прошлогоднего листа (снял с чердака всякое "непотребство", прозелень и некондицию, освобождаю "раму" под новый урожай).
Ингредиенты:
- Черный -мусорный- мешок на 120 литров (можно больше).
- Низка табака с жЫлой.
- Кипяченая* вода в баклашке с распылителем.
Порядок действий:
1. Аккуратно снимаю в мешок со шнура лист.
2. Спрыскиваю водой.
3. Следующий слой так же. До наполнения мешка.
4. Мешок набил, завязал. Положил на солнце. На 2 недели (больше - лучше!).
5. Пару раз за день развязываю мешок, перемешиваю руками лист. При засыхании (хрустит под руками) снова "подпрыскиваю" кипяченой* водой. Ложу мешок на солнце холодной стороной.
МешкИ с листом "пропарились" всего дня 3-4. Попёр густой черносливный запах, "прозелень" уходит, но лист лежал мало. Погода "изг@внялась": северный ветер ужЕ вторую неделю (у меня это вообще редкость - обычно юго/юго-западный/западный; а северный бывает, буквально, 2-3 раза в год - "неЩитово", хы!), натянул тучь, идёт дождь. Солнца нет.
Через 3 дня (по прогнозу), обещают солнце и +29°С.
Лист в мешкАх отволожился. Мягкий. И жила мягкая. Что делать?
Что бы предохранить лист от плесени, спрыскиваю ВОДКОЙ.
Водку в баклашку, в пробке микродырка

от иголки. Расход небльшой. Не разоришься.
Занёс мешкИ домой, перемешал руками спрыскивая водкой. После "процедуры" из мешка духан - аж режет глаза. Сложил в неиспользуемой комнате на "рабочем" столе. Погода наладится - вынесу на солнце. Уверен, плесени не будет.
И отволаживается, и ферментируется, зелень уходит и предохраняет от грибов.
* Кипяченая, что бы минимизировать вероятность возникновения плесени.
ЗЫ: Это не руководство к действию. Это личный опыт, который можно использовать по своему усмотрению. В вариантах.
