Махорка дедовская. Беларусь.

[Denis 7]

А что за сорт махры?

[Denis 7]

Срубил вторую партию махры,16 больших увесистых кустов. Сутки дал поваляться в куче и сейчас поднял на чердак. Жара там стоит аЦЦкая и первая партия из восьми кустов за неделю высохла и почти ничего не весит. А помню изрядно пришлось потрудиться чтобы жердочку со свежаком закрепить между стропилин.Думаю таперича что с этим веничком дальше делать, бодыль то тоже усох в щепки. Даже по колхозному не изрубить,бодыль вряд ли отволожиться на ночной росе. Вторую партию сдвинул поплотнее, может быть высохнет не так сильно. Вишенки завяли,как и махра зелеными.

[avis62]

А что за сорт махры?

Продавец заявлял на пакете , что Штамбур , а там кто знает .

[Diman]

Denis 7 а на мясорубке нельзя бодыль прокрутить? зубцы болгаркой на червяке нарезать и в айда пошёл.
можно ещё где бутылки пластиковые прессуют, подойти к ним с вязанками, они их разомнут.

[Denis 7]

Диман, мясорубка у меня с сеткой четверочкой, старше меня будет. Фарш после неё чудесный получается, говнять нельзя такой раритет. Все проще - берешь колоду и молоток, напиздить хорошо по бодылю молотком и осыплется трухой))).
Вопрос не в этом, как теперь следовать рецепту топикстартера.Надо чтобы бодыль остался сырым, а лист покоричневел и высох.У меня все прутики высохли и лист зеленый остался. Скинул в низ, может на росе отойдет малость. Листья пилять осыпаются...

[FSM_BY]

Приступим.
Лист у меня тоже пересох вчера в труху, но повезло, что ночью была большая влажность, поэтому сегодня срочно закладываем продукт.
Сначала укладываем растения ровным слоем встречно друг другу и посыпаем вишнёвыми ветками:

Укладываем следующие слои аналогичным образом:

Закрываем последним слоем махорки и спрессовываем с двух сторон и сверху.
В этом году махорки немного, поэтому получилась вот такая кипа в форме батона:

После полного высыхания тут должно получиться около 7 кг сухого продукта, на год вполне хватит.

[FSM_BY]

Если махорки много, то можно сложить кипу сразу в сухом, проветриваемом помещении, накрыть мешковиной и положить сверху гнёт. (можно и котами прижимать.)
А если махорки немного, то можно из кипы скрутить вот такую конфету:

Набросить на неё петли:

И повесить в сухом, проветриваемом помещении, но не на солнце и не на сквозняке. В теплую погоду можно и на улице.

[FSM_BY]

Где-то через сутки наша конфета саморазогреется и запустит внутри себя принудительную сушку с одновременной ферментацией.
Для чего ткань - она препятствует пересыханию наружных слоев, равномерно распределяя влагу. В то же время, она позволяет кипе дышать, плюс выпускать из себя пар и говно, которые в больших количествах будут выделяться.
Теперь останется только контролировать температуру и запахи. Если все будет идти по протоколу, то уже в первую неделю запах рыбы и носков должен уступить несильному сладковатому махорочному аромату. Еще через неделю должен появится довольно сильный запах выпекаемого хлеба. В конце, когда запах стабилизируется на махорочно-хлебно-табачном с легким вишнёвым оттенком - продукт готов. Можно курить, хранить, сжечь, подарить, закопать, что хотите.
Естественно, если будут чувствоваться запахи прелости, гнилости, грибов, кошачьих сцак и прочего того, чего быть не должно, то кипу нужно разобрать, устранить причину и собрать взад.
Причин может быть много, все они логичны и понятны, разберетесь сами. Главное - чтобы рука могла выдерживать температуру внутри конфеты. Если же из кипы валит пар, гудит паровозный свисток, а на руке остаются ожоги 2 степени, то это паровоз опять же - разобрать, остудить, сложить обратно.
Доброй еды всем.

[Diman]

туда надо датчик от термометра китайского 100рублёвого засунуть . и всегда будешь знать t унутри кипы.

[Denis 7]

Есть такой термометр с проводком))).Евгений,а ткань какую рекомендуешь - синтетику,хлопок,лён,старые дедовы кальсоны?Эх,боюсь первая партия уже не годится для саморазогрева,пересушил однако.Бодыль конкретно высох и все восемь огромных тяжелых кустищ превратились в зелёный невесомый веник.Ночь была с облачностью и теплая,росы не было совсем.Есть правда ещё пяток свежих кустов - резанул ошибочно более поздно высаженных.Вроде с виду похожи на спелые,а запаха нет совсем и бодыль не посветлел относительно листа.Может попробовать их сырьём засунуть внутрь свертка?Хотя у меня скорее будет не свёрток,а твист.
Зелень решил порубить по-деревенски,топориком на пеньке,а затем на лист железа и на чердак.В юности в деревне частенько доводилось такой шобол курить,с вином пойдёт называется))).
Правка.Йоптыть,а если пульвиком веник увлажнить и запихать в пакет для отволожки?Годится или надо обязательно чтобы бодыль был сырым?