Fumo De Corda - Твисты

[Kent3]

Парни подскажите как делают твисты, из какого листа лучше сухого, или который был снят с куста и подвялен был потом крутить?

[Buccaneer]

Парни подскажите как делают твисты, из какого листа лучше сухого, или который был снят с куста и подвялен был потом крутить?

посмотри видео в теме. Делают и из подвяленного зеленого и из готового, но отволоженного листа. Можешь использовать и промежуточные состояния.
ВИДЕО!!

[Kent3]

Из сухого делают таисты

[SergEkb]

делал из свежего и из высушенного. оба имеют право на существование, только из свежего геморройно, течет сок, несколько раз перетягивать и с плесенью надо быть аккуратнее. Как делать -читай тему.

[SergEkb]

твисты годовой вылежки, висели в сарае. сейчас суховаты но влага присутствует. были ферментированы пере вывешиванием 2 недели.



Один из Бравого 200 и Сцамози дарка, второй из сигарников. Курятся достаточно мягко, ровно. Второй поинтереснее на вкус.

[Batyr]

Баловался как-то кендальскими твистами и вот, решил крутнуть сам. По хорошему надо делать приспособу, пока эксперимент. Готовые кральки стояли 5 дней в стопке под грузом завернутые в полиэтиленовый пакет. Видимо пакет был лишним, снаружи обильно выступил сок и появились пятна плесени. Пакет убрал, сбрызнул спиртом и переместил в горячее место(на расширительный бак отопления) для борьбы с плесенью. Сегодня были скручены еще несколько штук, сбрызнул превентивно и так-же в тепло. Продолжаю наблюдать.

[Topsem]

Баловался как-то Даблинскими твистами и вот, решил крутнуть сам. По хорошему надо делать приспособу, пока эксперимент. Готовые кральки стояли 5 дней в стопке под грузом завернутые в полиэтиленовый пакет. Видимо пакет был лишним, снаружи обильно выступил сок и появились пятна плесени. Пакет убрал, сбрызнул спиртом и переместил в горячее место(на расширительный бак отопления) для борьбы с плесенью. Сегодня были скручены еще несколько штук, сбрызнул превентивно и так-же в тепло. Продолжаю наблюдать.

Полезный совет.
При Съемке на телефон разворачивай его горизонтально. Тогда видео будет нормально отображаться на всех устройствах. На данный момент твое видео для тех кто смотрит на компах, это подглядывание в замочную скважину. Даже смотреть не стал!!!

[SergEkb]

По мотивам Batyr.
Сентябрь - время делать черные твисты.
С покровом заморачиваться не стал и так норм держится, просто выложил лист внахлест. Затем скрутил.

Прикупил струбцинку-прищепку, цепляю за край стола и докручиваю до тех пор , пока лист не начинает рваться, затем заворачиваю улитку, скрепляя гвоздиками.

Затем все это под гнет, несколько в доски затянул, несколько просто стоят под коробками с плиткой. (Мне не нравилось раньше, что невозможно было сделать равномерное давление при моей обычной схеме, а здесь все красиво). Чередую нагрев и гнет примерно по 12 часов. Такая комбинированная технология твистоплагов получилась. Давление сильное здесь не нужно, это все-таки не плаг, да и изначально в твисте оно есть за счет скрутки.

Удивительно, что жижа натекает красивого цвета венге и глянцевая, и твисты блестят.

Из проблем - непонятно до какой влажности доводить и как понять внутреннюю влажность твиста. Во избежание плесени. Склоняюсь к последующему применению алкоголя и температуры.
ПыСы - твисты в дереве попахивают сосной. Не знаю , хорошо ли это.

[Batyr]

Если натянут и сочится хорошо, значит внутри воздуха нет, плесень может напасть только на поверхность, ей дышать надо. Мои лежат на расширительном баке, вечером топим и температура поднимается, затем постепенно падает. Первые блины, которые неделю простояли под гнетом в пакетах маслянисто-влажные, на ощупь как подвяленое мясо. Последние получились немного "лохматыми", под прессом держал недолго, сок наружу практически не выступил,. Они более интенсивно теряют влагу, лохмотья подсохли и шелушатся, пара скруток показала слабину, выдернул гвоздики и перемотал потуже. Видимо, теряя влагу твист истончается, в первых лист смолистый и мелкий(лигерос боливийца, измир, зелень с берлеев и немного басмы джебел, возможно чуток вирджи. Смолы очень много на листах, влажных толстых жил нет. Утяжки пока не требуют. Вторая партия из вирджинии брайт лиф, у нее были сочные "ребра", смолы практически нет, усыхает быстрее. Плесени больше не вижу, возможно из-за спиртовой обработки. Вирджиниевые твисты не дали такого обильного соковыделения, есть сомнения по поводу плотности скрутки. При наличии пустот с воздухом внутри плесень заведется, к бабке не ходи. Завтра проверю плотность вирджиниевых, при необходимости подтяну и придавлю блинами. Лежать будут в тепле еще с неделю. Уплотнение твиста при моей скрутке производится перемоткой улитки. Через недельку думаю завернуть твисты стопками в бумагу, плотно обмотать малярным скотчеми и хранить при комнатной температуре. Следующая встреча с ними будет примено в новогодние каникулы. Если у кого есть мысли или пожелания, прошу высказываться.
Для полноты эксперимента остаток сырья порезал и убрал на хранение, чтоб было с чем сравнить потом.

[SergEkb]

Твистоплаги дней 5 отлежали в прессе в ферментатор при 45 град. влажность нормальная. Прессовать больше не буду. В пакет и снова в духовку на 45 град, наверно минимум на неделю.

Проблема неравномерного давления решилась, однако и геморроя больше в технологии