[ВАЖНАЯ] Ферментационные шкафы

[Diman]

Хороший красивый лист конечно не стоит подвергать - этим различным способам термоударов, и ему можно предоставить благородную естественную вылежку.
А я вот к примеру собрал в этом сезоне весь лист с низов и до верхов (в виду отсутствия табака) ,
и дабы не выкидывать брак, то ему самая дорога к опытным экзекуциям .

[Denis 7]

Это ты Диман забил на прошлый сезон))).Вот идовел запасы до полного истребления.А так когда запас есть и есть что из него выбрать, то на суету с ящиками желания что то нет. Да и Володя правильно выше сказал - вылежка вкуснее ферментации принудиловки.Я прошлый год просрал урожай Талгарского - вершканул глубоко и рано. Он столько говна и крепости набрал, что впору выкинуть было. Нарезал толику малую со всех пачек и пихал эту банку то на окно под солнце, то на батареи тряпками привязывал и укутывал.И один хер получилось гаже чем когда просто год полежал стрипсом в коробке. Щас стал нормальный табак, только убийственной крепости. И запах Талгарский появился, и вкус, надо только подождать. Табак этого урожая не пробовал. Кроме как когда пытался сырой лист резать и сушить, Иезуит научил.Сено оно и есть сено, хуле его пробовать, уложить на хранение и забыть хотя бы на год. Даже из моих Гавен вполне курибельно получается))).

[Topsem]

Ферментационные шкафы нормально если запаса мало и курить надо.
У меня такая тема.
Необходимо ферментировать лист целиком, с жилкой, без жилки не важно, для изготовления сигар, сигарилл.
В банку 3 л. больше десятка-двух листов не сунуть. Скрутишь колбаски 2-3 засунешь в банку. Вытаскивать - проблема из за узкого горлышка.
Хочу использовать для этих целей алюминиевую флягу на 40 л. Горло большое, герметично закрывается, листа войдет много.

Обкрутить её греющим кабелем и утеплить нормально, воткнуть датчик температуры и процесс пошел.
Что об этом думают комрады. Есть ли опыт подобного.

[lom123]

А не рпоще в 5 л. винтовую банку,( у них достаточно широкие горловины) при той системе что ты предлагаешь, затрат на эл.энергиюгораздо меньше.

[Topsem]

Надо анализировать.
В любом случае вариант с флягой универсален. Можно установить промежуточные поярусные сетки, закладывать не только лист но и резаный табак как в банках, так и допустим в пакетах.

Герметичность фляги это вам не простой ФШ. Прогрев по всей поверхности фляги от дна до горловины. Нет местного нагрева как в шкафу с лампами накаливания или карбоновыми нагревателями.

Греющий саморегулирующийся кабель не нагревается выше 110 градусов, в отличие от ламп. Момент инерции температуры минимален.

[Zhendos]

Нельзя герметичность, может самоотравиться)). Доступ воздуха нужен, наверное.

[crazyman]

Я вам скажу так - в этом году специально проводил целенаправленный эксперимент ферментации максимально приближённой к естественной, разницы по времени с ферментацией в шкафу почти нет, а качество в разы выше. Не говоря уже о том что сигарники при повышенных температурах ферментировать вообще нельзя, сигарный вкус и аромат тогда тю тю и на выходе обычный сигаретный табак)))

[Topsem]

Я вам скажу так - в этом году специально проводил целенаправленный эксперимент ферментации максимально приближённой к естественной, разницы по времени с ферментацией в шкафу почти нет, а качество в разы выше. Не говоря уже о том что сигарники при повышенных температурах ферментировать вообще нельзя, сигарный вкус и аромат тогда тю тю и на выходе обычный сигаретный табак)))

По подробнее пожалуйста. Опиши технологию ферментации.

[lom123]

Надо анализировать.
В любом случае вариант с флягой универсален. Можно установить промежуточные поярусные сетки, закладывать не только лист но и резаный табак как в банках, так и допустим в пакетах.

Герметичность фляги это вам не простой ФШ. Прогрев по всей поверхности фляги от дна до горловины. Нет местного нагрева как в шкафу с лампами накаливания или карбоновыми нагревателями.

Греющий саморегулирующийся кабель не нагревается выше 110 градусов, в отличие от ламп. Момент инерции температуры минимален.

Смущает материал, алюминий, быстрый тепло обмен.

[Iezuit]

Лично моё мнение не изменилось - Ферментировать ( давать повышенную температуру ), нужно только и исключительно Сигарники ( имеющие повышенное содержание аммиачных соединений ).

Всем другим направлением, только Вылежка при комнатной температуре. Темные сорта, можно продержать Три месяца в Хюмидоре ( отволоженном состоянии при повышенной влажности ).

Светлые сорта, можно продержать Один месяц в Хьюмидоре. Затем вылежка в сухом состоянии.

А что касается Сигарников - Им нужен воздух. Для них важен отвод Аммиачных отходов в процессе. Герметичность вред. Идет отравление листа Аммичными компонентами.

Сложное условие - Влажность + Повышенна температура + Доступ воздуха.

Но. Достичь всего этого можно. Выдрав центральную жилку и скрутив лист ( не плотно ) в рулеты. Рулеты в Трех литровую банку. Банку в ферментатор. Банки регулярно ( раз в день ) проветривать. Долго не ферментировать. Три недели. Затем вылежка в Хьюмидоре. Хьюмидор, нужно также проветривать, раз в неделю. Через месяц, если есть желание, можно повторить заход.

Зачем в таком случае Гигантские и Объемные ферментаторы . . . . . Не понятно )))