Рецепт коньяк по латгальски

[aleks---]

https://static.baza.farpost.ru/v/1542180593054_default
https://s00.yaplakal.com/pics/pics_orig ... 178918.jpg
Все-таки на самогоне.

[Efisher]

В банке коньяк из ананаса.



Ингредиенты для джина.



Сушка дубовых и яблочных чипсов.



Это уже обжаренные.



Кизлярский двадцатилетний коньяк.



Азербайджанский,тридцать с лишним лет коньяк

[Alex_1951]

aleks---
Это не то. Это этикетка продукта. А я про название. Откуда оно взялось, когда и кем придумано.
И про какую Латгалию имеется ввиду? Не про ту ли что в Латвии. (это край граничащий с Россией и Беларусью. Города Даугавпилс - бывший Двинск, Резекне).
Есть такая народность, Латгалы.
Или где-то есть ещё Латгалия? Ну, из Латвии депортировали в Сибирь. Может от туда и название?
Ну вот теперь видно по второй ссылке. Здесь придумали. Но автор рецепта по всей видимости не известен.
И в каких краях "изобретён", тоже вряд ли узнаем.

[aleks---]

Efisher,а где шишко-ягоды в суповом наборе для джина ? И что за ананасный коньяк ? Может штро ?

[aleks---]

aleks---
Это не то. Это этикетка продукта. А я про название. Откуда оно взялось, когда и кем придумано.
И про какую Латгалию имеется ввиду? Не про ту ли что в Латвии. (это край граничащий с Россией и Беларусью. Города Даугавпилс - бывший Двинск, Резекне).
Есть такая народность, Латгалы.
Или где-то есть ещё Латгалия? Ну, из Латвии депортировали в Сибирь. Может от туда и название?
Ну вот теперь видно по второй ссылке. Здесь придумали. Но автор рецепта по всей видимости не известен.
И в каких краях "изобретён", тоже вряд ли узнаем.

Извиняюсь,не расписал поподробнее.https://forum.homedistiller.ru/index.ph ... 0#msg62433

[Alex_1951]

Ингредиенты для джина.

Блин, посмотрел на батарею и... прям передёрнуло.
Неа... я уж лучше какой-нибудь Бифитер. Лучше конечно Бруклин...
А вот азербайджанский гранатовый (Нар - гранат по Азерьайджански), с удовольствием...
Кстити, в пойле реки Куры заросли гранатовые. Дикий,. не ухоженный, кислый. По осени ездили с бидонами, прям
там на месте давили. И на продукт...

Извиняюсь,не расписал поподробнее

Да нет. Это не то... Таким образом и я мог, или кто-то другой, и назвать его как-то иначе.
Мне знаком этот рецепт года с 60-го. Может с 61-го, 62-го... Имеется с 1961 го... т.е. известен уже практически 60 лет...
Жил я во Владимирской области.

[Efisher]

Efisher,а где шишко-ягоды в суповом наборе для джина ? И что за ананасный коньяк ? Может штро ?

То,отдельно.Объем большой.По коньяку;
Кожура и ботва с 1-го ананаса, ½ ст. ложки свежего имбиря, ½ ст. ложки корицы, ½ ст. ложки чабреца, ½ чайной ложки семян аниса, ½ чайной ложки семян фенхеля, 4шт. гвоздики. Залить в 3-х литровую банку СЭМ 50 %. Настаивать 2 недели. Перегнать вместе со всей этой байдой очень медленно. Развести до 42%. Взять 60 гр. сахара, щепотку лимонной кислоты, 1 ч. ложку воды, сделать жженый сахар. Вылить жженый сахар в СЭМ. Положить туда же дубовую щепу. Поставить настаиваться на месяц.

[aleks---]

Efisher,а где шишко-ягоды в суповом наборе для джина ? И что за ананасный коньяк ? Может штро ?

То,отдельно.Объем большой.По коньяку;
Кожура и ботва с 1-го ананаса, ½ ст. ложки свежего имбиря, ½ ст. ложки корицы, ½ ст. ложки чабреца, ½ чайной ложки семян аниса, ½ чайной ложки семян фенхеля, 4шт. гвоздики. Залить в 3-х литровую банку СЭМ 50 %. Настаивать 2 недели. Перегнать вместе со всей этой байдой очень медленно. Развести до 42%. Взять 60 гр. сахара, щепотку лимонной кислоты, 1 ч. ложку воды, сделать жженый сахар. Вылить жженый сахар в СЭМ. Положить туда же дубовую щепу. Поставить настаиваться на месяц.

Так это и есть Штро,только ботва с кожурой-это эконом-вариант,я делал из мякоти ананаса,не костриканского,а хорошего ананаса.Еще делал из мякоти кокоса при той же навеске что и для ананаса.Штро-это не ананасный коньяк,это имитация рома.