Домашний алкоголь

[alexandre]

Нормальный выход. Учитывая, что и брагу пролил и сырец перед вторым перегоном (забыл в кубе сливное отверстие закрыть). Да и выгонял же не досуха. Первый опыт так сказать. Солод покупной, ячменный. Заваривал в кастрюле, доводил до температуры 68-70 градусов. Затем укутывал полушубком на час - полтора. Так как кастрюля маленькая, делал 3 захода. Воду примерно на глазок лил. Бродило 2 дня очень активно, потом тихо, в чт брожение остановилось, вынес на балкон. В сб отжал от дробины. Получилось литров по 15 с каждой емкости. С каждой емкости собрал около 3 литров сырца крепостью 25-28. Перегнал весь сырец, головы не отбирал. Гнал пока не получилось крепость 45, в струе было около 20. Теперь на бочке пусть постоит до НГ. На вкус получился мягкий, не жгучий, аромат почему-то кукурузный (похож на запах бондюэля).

[Denis 7]

Александр,аппаратик точно не для сахера.Зерны,фрукты,ягоды отлично пойдут.А сахарный носок не отобьешь,сильно на любителя будет напиток.Хотя и таких встречать довелось - чел от напитков с запахом водки или спирта с трех рюмок может начать разговор с Ихтиандром,а сивуху может хоть кружками сливать))).

[alexandre]

Ставлю сахар периодически по осени, пока фруктовые браги готовятся. Не особо, конечно, впечатляет, но лучше акцизных водок.

[systol]

Александр,аппаратик точно не для сахера.Зерны,фрукты,ягоды отлично пойдут.А сахарный носок не отобьешь,сильно на любителя будет напиток.Хотя и таких встречать довелось - чел от напитков с запахом водки или спирта с трех рюмок может начать разговор с Ихтиандром,а сивуху может хоть кружками сливать))).

Этот аппарат для джина. В разборный сухопарник аромку заправить.
Можно попробовать туда залить охмельненный солодовый концентрат а в куб чисто сахарную брагу.

[alexandre]

Закладывал я туда один раз яблоки. Получил сэмокомпот)

[nod32]

доводил до температуры 68-70 градусов.

Может в этом проблема. При этой температуре образуется много декстринов. Не все дрожжи их могут употребить. Обычно осахаривают при 62-65С(мальтозная пауза). У меня выход 5,5-6л 28-30% беру до 10%в струе. Конечно поправка на пролитое....

[alexandre]

Первый блин, но я считаю, что не комом. Учитывая, что все на глазок, пролитое, проспал температуру при осахаривании. Так что не так страшен черт, как его малюют.

[nod32]

Первый блин, но я считаю, что не комом.

С почином!

[Iezuit]

<a href="https://ibb.co/dMQjBV8"><img src="https://i.ibb.co/vqJV1T0/79283810-9011-4-E0-C-93-AB-3-C41-AF56-C8-E2.jpg" alt="79283810-9011-4-E0-C-93-AB-3-C41-AF56-C8-E2" border="0" /></a>

[Iezuit]

<a href="https://ibb.co/dMQjBV8"><img src="https://i.ibb.co/vqJV1T0/79283810-9011-4-E0-C-93-AB-3-C41-AF56-C8-E2.jpg" alt="79283810-9011-4-E0-C-93-AB-3-C41-AF56-C8-E2" border="0" /></a>

А теперь вопрос алкоголикам ))), почему не вставилось фото бочки и аппарата, что было выше.