Спиртовые дрожжи с подкормкой для сахара.

Домашний алкоголь и все что с этим связано.

Модераторы: SergEkb, crazyman

Спиртовые дрожжи с подкормкой для сахара.

Сообщение номер:#1  Сообщение IvanAltay » 01 дек 2018, 20:53

Естественно, самоё надёжное и простое сырьё для получения браги - есть сахар. Потому и ветка про качественное сбраживание сахара, хорошими дрожжами. Сам, пользую Польские дрожжи Т3 и нечто аналогичное Шведское от Дк. Губер. Дрожжи в гранулах с подкормкой.
Последний раз редактировалось IvanAltay 01 дек 2018, 21:22, всего редактировалось 1 раз.
http://tabak.aaa22.ru
Аватар пользователя
IvanAltay

 
Сообщений: 6092
Зарегистрирован:
11 фев 2015, 07:42
Откуда: Алтай
Благодарил (а): 219 раз.
Поблагодарили: 320 раз.

Re: Спиртовые дрожжи с подкормкой для сахара.

Сообщение номер:#2  Сообщение IvanAltay » 01 дек 2018, 20:55

Изображение
Изображение
Изображение
http://tabak.aaa22.ru
Аватар пользователя
IvanAltay

 
Сообщений: 6092
Зарегистрирован:
11 фев 2015, 07:42
Откуда: Алтай
Благодарил (а): 219 раз.
Поблагодарили: 320 раз.

Re: Спиртовые дрожжи с подкормкой для сахара.

Сообщение номер:#3  Сообщение IvanAltay » 01 дек 2018, 21:06

Изображение
Ограничение на 3 фото, уж больно древний анахронизм.
http://tabak.aaa22.ru
Аватар пользователя
IvanAltay

 
Сообщений: 6092
Зарегистрирован:
11 фев 2015, 07:42
Откуда: Алтай
Благодарил (а): 219 раз.
Поблагодарили: 320 раз.

Re: Спиртовые дрожжи с подкормкой для сахара.

Сообщение номер:#4  Сообщение IvanAltay » 01 дек 2018, 21:23

http://spiritferm.pl/produkty/drozdze/
Это ссыль на Т3.
"Энологический продукт. SpiritFerm T3 активные дрожжи.
Инструкции: 5 кг сахара за 1 день дает 13%, 6 кг сахара за 2 дня дает 15%, 7 кг сахара за 3 дня дает 17%. Растворите выбранное количество сахара в теплой воде, вылейте в ферментер и сделайте до 25 литров теплой водой. Для регулирования температуры. 20-30 0 C, залить все содержимое мешка дрожжей и хорошо перемешать. Оптимальная температура ферментации составляет 22-27 0 С.
Состав: дрожжи, питательные вещества, витамины и микроэлементы. Вес нетто 125г.
Ферментация является турбулентной. Не используйте ферментационные трубки или пробки, не используйте крышки в ферментационных контейнерах.
Энологический продукт. Активные дрожжи SpiritFerm T3.
Инструкции : 5 кг сахара за один день дает 13%, 6 кг сахара за 3 дня дает 15%, 7 кг сахара за 3 дня дает 17%. Растворите желаемое количество сахара в воде 25 литров. Для смеси при 20-30 ° С вылейте все содержимое пакета дрожжей и хорошо перемешайте. Оптимальная температура ферментации 22-27 ° C.
Состав : дрожжи, питательные вещества, витамины и микроэлементы. Вес нетто 125г.
Ферментация протекает быстро. Не используйте ферментационные трубки или пробки, не используйте колпачки в ферментирующих контейнерах."

В составе подкормки, явно Аскорбиновая кислота на вкус/вид гранул(и традиционно аскорбинку сыпят во все дрожжи с подкормкой). Дозировка производителем, явно завышена. На 1 кг сахара, вполне достаточно 10..12 мг дрожжевой смеси/столовая ложка без горки. Т.е. полной пачкой 125г, вполне можно быстро сбродить 10 кг сахара и довольно быстро(за 4..5 дней). Можно и 15 кг сахара сбродить этой пачкой, только дольше будет. Гидромодуль сахара, лучше выдерживать 4..5. На 1 кг сахара/4..5 литров воды. У меня, в бродилке 30л, обычно 5 кг сахара присутствует включительно( Гидрозатвор, совершенно не мешает брожению(проверил экспериментально).
http://tabak.aaa22.ru
Аватар пользователя
IvanAltay

 
Сообщений: 6092
Зарегистрирован:
11 фев 2015, 07:42
Откуда: Алтай
Благодарил (а): 219 раз.
Поблагодарили: 320 раз.

Re: Спиртовые дрожжи с подкормкой для сахара.

Сообщение номер:#5  Сообщение IvanAltay » 01 дек 2018, 21:54

Спиртовые турбо дрожжи.
https://www.doctorguber.ru/samogonovare ... spirtovye/
В такой пачке примерно 450 г. При рекомендуемой навеске 12 грамм/1 кг сахара, пачки хватит для сбраживания 37 кг сахара. Если перевести на спирт, получится примерно 37*0,55=30 литров спирта 100% примерно(это уже практически, с потерями на усушку/утряску). У меня, так получается. Я ещё повторно осадок дрожжей этих юзаю.
Самое удивительное для меня в этой пачке дрожжей, было точное указание культуры дрожжей. Saccharommyces cerevisiae.
Последний раз редактировалось IvanAltay 01 дек 2018, 22:21, всего редактировалось 1 раз.
http://tabak.aaa22.ru
Аватар пользователя
IvanAltay

 
Сообщений: 6092
Зарегистрирован:
11 фев 2015, 07:42
Откуда: Алтай
Благодарил (а): 219 раз.
Поблагодарили: 320 раз.

Re: Спиртовые дрожжи с подкормкой для сахара.

Сообщение номер:#6  Сообщение IvanAltay » 01 дек 2018, 22:21

"Saccharomyces cerevisiae
Домен: Эукариоты
Царство: Грибы
Отдел: Аскомицеты
Класс: Сахаромицеты (Saccharomycetes G.Winter, 1880)
Порядок: Сахаромицетовые
Семейство: Сахаромицетовые
Род: Сахаромицес
Пекарские дрожжи[1]:96,102 (лат. Saccharomyces cerevisiae) — вид одноклеточных микроскопических (5—10 мкм в диаметре) грибков (дрожжей) из класса сахаромицетов, широко используемый в производстве алкогольной и хлебопекарной продукции, а также в научных исследованиях."

Странно, что они как хлебопекарские дрожжи проходят...
http://tabak.aaa22.ru
Аватар пользователя
IvanAltay

 
Сообщений: 6092
Зарегистрирован:
11 фев 2015, 07:42
Откуда: Алтай
Благодарил (а): 219 раз.
Поблагодарили: 320 раз.

Re: Спиртовые дрожжи с подкормкой для сахара.

Сообщение номер:#7  Сообщение aleks--- » 01 дек 2018, 22:22

Иван,я сегодня Кодзи взял для зерновых ну и пеногаситель софексил-1520.ИзображениеЕсть запас 10л сахарного вонючего СЭМа на пекарских прессованных однократной перегонки на прямотоке на газу.Вот думаю второй раз перегнать и сравнить с зерновым СЭМом.Вот только с зерном не определился - или затворять на 100% из одного вида зерна(допустим кукуруза или пшеница или, ячмень) а потом делать купаж из уже готового продукта или смешать все зерно в кучу в определенных пропорциях.Как думаешь ? На форумах ответа не нашел,все в куче забраживают.
aleks---

 
Сообщений: 2948
Зарегистрирован:
05 мар 2016, 16:06
Откуда: Липецк
Благодарил (а): 471 раз.
Поблагодарили: 565 раз.

Re: Спиртовые дрожжи с подкормкой для сахара.

Сообщение номер:#8  Сообщение IvanAltay » 01 дек 2018, 22:30

aleks---
Я эти Кодзи юзал на сечке, кажется Полтавка называется. Бродило капец как. Вышло в погоне, вонючее дерьмище. Сегодня только последние банки вылил в каналью. Есть возможность, что я сильно пропащую сечку зерна купил. Остальная пачка Кодзи, всё ещё пропадает. Меня регулярно идея трогает, второй раз на Кодзи и муке брагу поставить. Останавливает только воспоминание о запахе браги/дистиллята. Шибко уж у меня вонючий первый затор на Кодзи вышел.
http://tabak.aaa22.ru
Аватар пользователя
IvanAltay

 
Сообщений: 6092
Зарегистрирован:
11 фев 2015, 07:42
Откуда: Алтай
Благодарил (а): 219 раз.
Поблагодарили: 320 раз.

Re: Спиртовые дрожжи с подкормкой для сахара.

Сообщение номер:#9  Сообщение aleks--- » 01 дек 2018, 22:32

У тебя Ангел ? Читал что Ангел с красным квадратом дает вонючку при прочих равных условиях на сахаре,у меня с желтым.
Последний раз редактировалось aleks--- 01 дек 2018, 22:36, всего редактировалось 1 раз.
aleks---

 
Сообщений: 2948
Зарегистрирован:
05 мар 2016, 16:06
Откуда: Липецк
Благодарил (а): 471 раз.
Поблагодарили: 565 раз.

Re: Спиртовые дрожжи с подкормкой для сахара.

Сообщение номер:#10  Сообщение IvanAltay » 01 дек 2018, 22:35

aleks---
Да, точно, с жёлтым флагом/меткой для зерновых. У меня такая пачка валяется до сих пор. И сейчас вспомнил, я на них дорогущий рис ставил. Тоже, вышла говнятина редкостная. Может я не везучий, может сырьё/дрожжи хреновые были.
http://tabak.aaa22.ru
Аватар пользователя
IvanAltay

 
Сообщений: 6092
Зарегистрирован:
11 фев 2015, 07:42
Откуда: Алтай
Благодарил (а): 219 раз.
Поблагодарили: 320 раз.

След.

Вернуться в Винокурение

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


.