Сообщение номер:#206 Denis 7 » 04 ноя 2019, 20:57
Эксперимент с турбо дрожжами на предмет, как сбродить одной пачкой 20 кило сахара, прошёл удачно. Разбродил пачку дрожжей в 60-ти литровой бочке с десятью кг. Через сутки примерно эту брагу размешал и разлил поровну в две такие же бочки. Воду добавлял постепенно, как и сахар. Температуру воды доводил до температуры браги, плюс минус одна десятая градуса. Через сутки остаток сахара был 3% в обеих бочках.Ещё через сутки сахарометр утонул. Это гораздо лучше чем разбраживать с осадка из полудохлых дрожжей. Думаю что и ещё кило 10 - 20 сожрали бы легко, но бочек для опытов больше не было. Есть смысл возиться, дрожжи сейчас дороже сахара. И после работы с такими дрожжами с хлебными связываться совсем не хочется.