Зима, пора выгонять лук!

[Mixailnic]

[sergei78]

Тоже выгоняю зелень из лука зимой,но посадочный материал это-лук после переборки севка,проростающий и луковицы с подозрением на гниение,перебираю ближе к новому году,высаживаю в контейнер с огородной землей и ставлю к окну.

[Mixailnic]

Гниющий лук будет продолжать гнить, появятся мошки и характерный запах.

[Anatoly66]

Гниющий лук будет продолжать гнить, появятся мошки и характерный запах.

Весь некондиционный, загнивающий, повреждённый лук перерабатываю. Лук режется, сушится до начала карамелизации (золотисто-коричневый цвет), перемалывается на мясорубке с самой мелкой решёткой. Перемолотый занимает очень мало места. Применяется как пряновкусовая приправа.
Для зимней выгонки лука в этом году был пересажен в цветочные горшки зимний шнит-лук (скорода) и хранился на холоде. Сейчас первый такой горшок пошел на проращивание.

[Mixailnic]

Прошла неделя. Лидер гонки 14 см, аутсайдер только сегодня проклюнулся.

[Bacer11komy]

Anatoly66
При какой температуре ?

[Anatoly66]

Anatoly66
При какой температуре ?

Сушка происходит в русской печи... Можно так же сушить в духовке, жарочном шкафу... У кого что есть... Температуру конечно же не измерял - сначала просушивался резанный полукольцами лук, а уже после зажаривался до нужного колера... В общем - дорогу осилит идущий... Просто высушенный лук не понравился, а вот зажаренный пошел как приправа... Измельчать нужно в максимально сухом состоянии, хранить в герметичной таре...

[Iezuit]

Солнце на лето, зима на мороз.

Встречай Рождество, не вешай нос.

[Mixailnic]

Штутгартен ризен, 10 дней, 30 см, без подсветки, всхожесть 92%.

[Mixailnic]

Штутгартен ризен. 20 дней. 36 см лидер. Замена аутсайдера.