[ВАЖНАЯ] О табаке

[Саша Новичок]

Лично у меня просто тупо сгорел.Угольки!!!!..Думаю надо или температуру измерить.

[polygon55]

Если тара закрыта герметично, то влаге деваться некуда. Она вначале переходит на стенки, а потом опять впитывается табаком. Главное - дать остыть, не открывая тару.

[Nikola_Nsk]

ну попробую гермитичную тару в нее листья закину и в духовку....
а насчет газовой духовки... да я думаю там все сгорит...

[ZEMA]

А может мне надо выбросить газовую плиту Аристон????...

Думаю стоит выкинуть))))))))))), она врет у тебя....Я иногда делаю пиво, у меня солод сушится там по 12-16 часов при 70 градусов...не чего не сгорает..духовка дорогая, БОШ.

[FLAKE]

Подскажите сколько времени надо сушить в сарае табак перед тем как его прожарить в духовке и можно ли сразу после прожарки попробовать курить или надо ещё какое-то время выдержать табак, заранее спасибо

[ZEMA]

Подскажите сколько времени надо сушить в сарае табак перед тем как его прожарить в духовке и можно ли сразу после прожарки попробовать курить или надо ещё какое-то время выдержать табак, заранее спасибо

1) Сушить пока не высохнет
2) Лично я манипуляциями с духовкой не занимаюсь!

[Anatoly111]

Следующий вопрос. Лист я высушил. Ферментировать буду зимой. В чем и при каких условиях хранить листья?

[vohuz]

Следующий вопрос. Лист я высушил. Ферментировать буду зимой. В чем и при каких условиях хранить листья?

Угу, присоединяюсь. Как складывать, вырезать-ли среднюю жилку?
...помедленнее, пжалуста, я записываю...

[polygon55]

о вот нету крепости совсем я так понимаю это потому что делал из нижнего листа или почему?

Берли ТN-90 вообще относится к некрепким табакам. Это во-первых. Во-вторых, повторюсь, монотабак не курят. Курят мешки из 3 и более сортов. Классика жанра - берли, вирджиния и ориентал. Причина в разных свойствах сортов. Берли - абсолютно сухой, практичеси не содержащий сахара. Относится к щелочной группе табаков. Вирджиния, наоборот, более кислотный табак с большим содержанием сахара. Вот в мешку и дают их почти поровну (есть разные рецептуры) При этом берли за счет щелочности стабилизирует вирджинию, делает её мягче и раскрывает аромат. Он вообще способствует расрытию табачных ароматов. Ну а ориенталы добавляют для придания особых привкусов и ароматов. Сделаную мешку хранят в закрытой таре недельку-другую для обмена ароматами (называется - "переженить" сорта)

Следующий вопрос. Лист я высушил. Ферментировать буду зимой. В чем и при каких условиях хранить листья?

Два самых простых способа - в гаванках или папушами. Гаванки лучше подвесить на том же воздухе в тени, но так, чтобы могли увлажняться росой. Папуши лучше складывать в картонные коробки и периодически перекладывать для избежания плесени. Более трудоемкий - несильно прессовать в брикеты. Брикеты потом укутываются в бумагу или пищевую пленку. Тоже периодически проверяются на плесень. В брикете и происходит естественная ферментация.

Я пользуюсь всеми тремя методами. Но начинаю паковать табак осенью (где-то в октябре-ноябре), когда начинается сезон дождей. А так он висит себе в сушильне на нитях. Правда, нити сдвинуты вплотную друг к другу. Прессую вот такой штучкой

press.jpg (44.95 KiB) Просмотров: 5237

Получается такой брикетик

press1.jpg (24.44 KiB) Просмотров: 5237

В прошлом году для эксперимента завернутые в пищевую пленку брикеты держал на передней панели автомобиля, который стоял на солнце. Очень понравилось. Потом просто над паром распариваю по листку - и в резку. Должен заметить, что обработка паром дает хороший результат. Сейчас брикеты кончились, и я работаю с гаванками и папушами. Отволаживание уже без пара. Хуже. Нет того аромата.

[Dim_72]

Табак задолбал, сохнет за две недели, и никак не дольше, хотя повесил у самой земли и со всех сторон накрыл банерной тканью.
Решил его теперь утром и вечером брызгать из пульвелизатора водой, на табак и на стенки.
Так не испорчу, если мочить высохший табак?