[ВАЖНАЯ] О табаке

[vohuz]

Откуда вы?

Нижегородская область.

[ZEMA]

Откуда вы?

Нижегородская область.

Хорошо - помечу...Это для вашей личной темы!

[ZEMA]

Прекрасный табак, у Тенеси берли созрели нижние листья, уже можно делать первую ломку! Даже я бы сказал маленько перезрели, но с нижними всегда так бывает!

[Dim_72]

ZEMA, я слышал, что вроде Берли не нуждается в ферментации, так как содержит мало сахара, а еще писали, что у него в дело идет все, включая стебли.
Это так?

[ZEMA]

Спасибо значит сегодня обломаю все желтые листья и на шнур под навес,Zema а что про махорку скажете ее не пора срубать? я тоже где то слышал про берли что его не надо ферментировать,вроде как при сушке и происходит этот процесс,если это так то на следующий год ориентир на него будем держать,когда у махорки обрывал пасынки то некоторые засушил и на работе с парнем попробовали...вобщем такая ядреная что аж искры из глаз по старинке завернули в газетку ....и надоедливые мухи куда то пропали

Махорку рубить еще рано....она еще не созрела...

Насчет Кентуки Берли, действительно ферментировать его не нужно... Кто то сушит на стебле...Лично беру только листья, и результатом весьма доволен...

[Dim_72]

ZEMA, а как Перик обрабатывать?
Я имею ввиду, листья то будут созревать в разное время и как их потом под пресс, если одни уже будут сухие, а другие свежие?
Еще в одном месте читал, что в Перик добавляют яблочный сок, на период закваски, для улучшения.
В общем вопрос можешь ли расказать про этот сорт поподробнее?

[Dim_72]

Насчет Кентуки Берли, действительно ферментировать его не нужно...

А какие еще сорта не нуждаются в ферментации?
Я пока знаю два: Берли и Молдавский.
А как с Герцеговиной, Дукатом и Monte Calme Yellow tobacco?

[alex75]

Юбилейный еще не нуждается в ферментации - его специально в СССР выводили, чтобы забивать в Приму чуть ли не на поле.

[polygon55]

Абсолютно противопоказана принудительная ферментация всем ориентальным сортам. Это убивает их аромат. Дукат, герцеговина, американы относятся к производным от ориенталов, поэтому их лучше просто выдерживать (вылежка) чем дольше, тем лучше.

А вот берли нормально ферментируется. А еще лучше - запекается при 100-120 градусах часа 3-4 в герметичной таре. Можно и просто жарить. Тогда он приобретает ореховый аромат и вкус. Очень хорошо в смесях использовать берли запеченый (жареный) в пропорции 1:1 с необработаным

[vohuz]

А вот берли нормально ферментируется. А еще лучше - запекается при 100-120 градусах часа 3-4 в герметичной таре. Можно и просто жарить. Тогда он приобретает ореховый аромат и вкус. Очень хорошо в смесях использовать берли запеченый (жареный) в пропорции 1:1 с необработаным

Извиняюсь, а как его жарить?
Сушёный, томлёный, сырой? И как, поподробнее процесс,если можно...