Выращивание табака 2015, Свердловская область

[NIKSON]

RogeR
не надо спешить, надо в мультиварке поверку медицинским градусником сделать. Я в инкубатор их закладываю 2-3 штуки. Спиртовый может врать на 3-5 градусов, иногда и больше. Если он уличный, то вообще ни о чём.

Вообще, под понятием градусник, надо сразу понимать - лабораторный, если что-то другое - то это уже от лукавого....

[RogeR]

Вообще, под понятием градусник, надо сразу понимать - лабораторный, если что-то другое - то это уже от лукавого...

А зачем такая точность? Достаточно плюс-минус 5 градусов.
Я все градусники рядом сложил и цифровой как эталон. Заметил разницу и достаточно.
Так вот, результаты замеров.
При выставлении в мультиварке 40 градусов, температура внутри оказалась - 65.
Получается, что я действительно табак пережарил. Пять дней при 65 градусах держал.
Кто-нибудь знает, можно ли его исправить? Или это уже приговор табаку.
Пусть немного, то таки жалко..

[Bruno]

При 65 гр прошла реакция Маяра. Табак в принципе пойдет в мешку с нормально отферментированным.

[RogeR]

реакция Маяра

Ну вот, всё ясненько стало сразу..))

Реакция Майяра представляет собой реакцию, включающую нуклеофильную атаку свободной аминогруппы, присутствующей в белке, пептиде или аминокислоте, на альдегидную группу редуцирующего сахара. Продукты этой реакции вызывают ряд последующих реакций с другими белковыми аминогруппами, в результате чего образуется коричневое вещество и происходит сшивание белков.

[agronom1963]

Реакция Майяра представляет собой реакцию, включающую нуклеофильную атаку свободной аминогруппы, присутствующей в белке, пептиде или аминокислоте, на альдегидную группу редуцирующего сахара. Продукты этой реакции вызывают ряд последующих реакций с другими белковыми аминогруппами, в результате чего образуется коричневое вещество и происходит сшивание белков.

И, что удивительно, ни одного незнакомого слова, даже ёжику понятно.

[Viktor-EKB]

Да да коллега агроном, Вы правы - пептиды, нуклеотиды - примитивщина

[RogeR]

Сваял таки сегодня ферментатор. Три часа ушло))
Наверно проще уже не бывает.
Единственный минус с точки зрения повторения - ЛАТР (лабораторный автотрансформатор) наверно не у всех есть.
А так куда проще - ящик из под сахара у деда подтянул (это дед в нём сахар хранил, а так похоже на патронный))), порезал свой старый походный коврик, обклеил ящик.
Внутрь патрон, лампа на 150 ватт и выход к ЛАТРу. ЛАТР в сеть)))
Выпилил лобзиком дырку, заклеил её снаружи кусоком оргстекла, изнутри укрепил термометр.
Всё))
Температуру регулирую ЛАТРОм.
Уже испытал. 50 градусов внутри - где то вольт 180 на выходе ЛАТРа.

Общий вид


Внутри



Термометр



Осталось полки сделать и можно завтра уже запускать))

.

[soschkin]

А 150 ватт не много для такого небольшого ящика? У меня старый советский холодильник, примерно метр двадцать высота. Лампочка 60 ватт нагревает до 50 градусов. 100 ватт греет до 70.

[RogeR]

А 150 ватт не много для такого небольшого ящика?

Возможно. Завтра табак загружу и уже там сориентируюсь. 75 и 100 ватт лампочки в запасе))
Я быстро опробовал.

[Viktor-EKB]

Игорь привет !
Обязательно сделай решетчитую полку по средине ящика - вблизи лампы может быть до 120 *С.
Если нет вентилятора то лучше от лампы подальше держать .
И по этому обьёму шкафа +- 150л. - 60ватт хватает .