СИГАРНЫЕ СОРТА

[crazyman]

crazyman

Тогда для поддержания разговора . Cuban Criollo 98 у меня дохлятина. вытянул один куст из всех , и тот на семена, поэтому:
Cuban Criollo .
Фото в молодом возрасте, другого не сохранилось. (98 на него похож)
Срок выращивания 1 год. Без индекса 98. Урожайность средняя, лист широкий, темный , размер средний, количество среднее, сырье коричневое, желтится трудновато, признак спелости - точно не помню, все таки 17 год, вроде крап. . Куст высокий, Рос сначала активно, затем тормознул и отстал от остальных. Но проблем с ним не было. Пробы: урож 2018 г. до ферментации - курить нельзя, ваще непонятный аромат, иногда вроде сигарный аромат начинается, потом чем то другим пахнет, Щиплет немного, стал получше, может дойти. После ферментации лучше не стало. Разболтанный , странный вкус, сигарный в один момент, хрень в другой. Сорт универсальный - хоть покров , хоть начинка. В прицнипе крест на нем ставить не стоит, скорее просто для моих условий и вкуса не подошел.

На фотке это не Cuban Criollo, тот низкий с небольшим количеством листа. Похоже на фотке тоже 98. Признаки созревания - обвисание краёв листа и желтеющий кончик и кромка по краю, может совмещаться с коричневением. В тени постепенно желтится сразу переходя в коричневый, т.е. поллиста зелёный, поллиста коричневый это норма при сушке, к высыханию весь коричневый. У меня в этом сезоне получился с избыточно карамельно цветочным вкусоароматом, крепость на 4 но не вершкованный ибо всего 1 куст оставлял на семена.

crazyman
Володя, да я ее в разных степенях зрелости ломал, и пробовал несколько раз (у нас лето не позволяет ждать чтоб прямо совсем-совсем поспело, зело короткое и снежное). Результат - Одна херня.

Ну ок, следующий сезон у меня сигарный на 50%, самый товарный пробник тебе подгоню, только напомни на всякий случай)))

[SergEkb]

Dominican Republic Olor
Это одно из главных разочарований, выращивал 2 года. Сразу поясню - на фото она еще до ломок, молодая и симпатичная. Первый год не удался, второй решил проверить, очень хотелось доминиканский табак. Урожайность низкая , лист широкий, темный, маленький, кол-во малое, сырье коричневое скорее, желтится плохо, признак спелости - блин , забыл даже от расстройства .Куст высокий, растет как-то с трудом, но лезет все выше и выше без увеличения количества листа, пасынков до хуана. Поздний у меня и по листу и по семенам. У Юры на сайте находим подтверждение "Количество технических листьев 12-14. Срок вызревания около 60 дней."
Пробы: урож 2018 г. до ферм: Чуть щиплет, не готов к покуру, насыщенность аромата хорошая, пепел серый с черными вкраплениями, после фермент - щиплет, насыщенность и сигарность упали. Урожай 19 года - то же. Даже в тетрадке написал ""херня"" )))
В общем отказался от него, невнятный сорт. Имя красивое , а на деле ни вкуса, ни урожайности."

[SergEkb]

crazyman
На фотке это не Cuban Criollo, тот низкий с небольшим количеством листа.

Упс. Пардоньте , запарился , это Вуэльта. Убираю из описания.
Спасибо , Володя.
Если честно, я бы с удовольствием южных сигарников попробовал. Но для чистоты эксперимента нужен целый лист, а это уже гемор по пересылке.
Нафига 142 много сажать? покров же.

[crazyman]

crazyman
На фотке это не Cuban Criollo, тот низкий с небольшим количеством листа.

Упс. Пардоньте , запарился , это Вуэльта. Убираю из описания.
Спасибо , Володя.
Если честно, я бы с удовольствием южных сигарников попробовал. Но для чистоты эксперимента нужен целый лист, а это уже гемор по пересылке.

Да и лист не вопрос, как не подогнать любителю сигарников))) Кстати про криолло 98 есть хитрость - не надо ждать пожелтения кромок всех листьев для ломки, хоть один лист признаки показал - ломать этот ярус и ярус выше.

[SergEkb]

Сортов выращено до Хереса, в 17 году я и не планировал, что придется столько экспериментировать, думал возьму сортов 15, всяко для себя что-то подберу (сортов 5-6), остальное нах. Однако результат года дал щипучесть и пришлось перебирать много сортов в поисках приемлемого в этом плане. Да некоторые еще и по разному росли. Поэтому более подробно начал фиксировать все начал только в 2018.
Здесь в оценках стараюсь несколько абстрагироваться от наличия щипания при курении.
В описании проб это есть, просто можете не обращать внимания.

[SergEkb]

Pergeu
Немец. Срок выращивания 1 год. Потому что садил очень много. Все еще ящик стоит не разобран. Урожайность высокая , лист большой широкий и темный , его много, куст высокий и мощный, на фото еще недоросль, нижний ярус обвис от жары, это не спелость. немного пасынков, растить легко, без проблем, у меня рос и на солнце и в тени с одинаковым успехом. Созревает поздновато, но не критично. Сырье коричневое, высокой материальности, желтится трудно, признак спелости - определялся плохо. Пробы: урож 2018 г. до ферментации Чуть щиплет, не готов к покуру, насыщенность аромата хорошая, пепел серый с черными вкраплениями, сигарность есть, . после ферм - нет данных. Буду пробовать, руки до него не дошли. Сорт - начинка.
В записках у себя нашел , что ранее Володя Крейзимен писал о нем : "Пергей имеет всю вегетацию волнистый по краю лист и поверхность листа типа бархатную, в таком состоянии не ломать даже при появлении желтизны (хотя она обычно здесь не появляется, только жилка светлеет), лист при этом светлый и в этом обманка))) При созревании лист станет тёмным и маслянистым и при этом гладким прям с глянцем, края выпрямятся от волнистости и обвиснут как тряпка, вот это признаки зрелости. Если раньше ломануть будет деревяшка, после появления признаков зрелости няшка, сигарный полуароматик."

Почему собссно я с ним так заморочился. Во первых сам сорт хорош по выращиванию, неубиваемый, во-вторых я его пробовал от Виктора Екб. Он мне его дал со словами "немецкая деревяшка" , примерно такой и был. В начале с табаком у меня было пустовато, забрал его скрутил в сигарки, часть забыл. Нашел через год, дегустнул и очень удивился, табак получился сигарно-сливочного оттенка. Семена от Виктора же. Но у его Пергея лись гораздо более тонкий лист. Из проб своего я не припомню, чтоб был такой аромат. (я бы заметил). Это я к тому , что даже из одних семян в пределах одного города может получится разный результат.

[systol]

Мнение дилетанта: "сигарность" определяется не только сортом, а в значительной мере способом обработки листа. Лень искать источник, но где-то читал, что на заключительных этапах лист держат в сырых подвалах почти до стадии начала гниения.
На собственном опыте случайно получал этому подтверждение. Даже далеко не сигарные сорта, которые сушились с риском загнивания, имеют сигарные нотки во вкусе.

[SergEkb]

systol
Есть в этом определенная часть правды. Но этот метод дает деградацию листа , теряется часть присущих сорту ароматов, а во-вторых это все-таки будет оттенок.
Ярковыраженного сигарного сложного вкуса так не получить.
Таким методом итальянцы делают свои Тосканы. Из Кентукки. Если правильно помню.
Про Нормальные сигары - такой инфы не встречал.

[SergEkb]

Negro black
Срок выращивания 2 года. Урожайность высокая, куст высокий и мощный, однако лист ланцет, темный, большой , кол-во среднее, сырье коричневое, высокоматериальное, однако желтится на удивление хорошо, признак спелости - вообще не очевиден. есть некое изменение цвета листа. иногда подсыхание кончика, ломал отчасти одновременно с другими сортами, с сушилки не курится. Пробы: урож 2018 г. до ферм: Немного щиплет, не готов к покуру , насыщенность средняя, пепел белый, после фермент - насыщ 4, сигарность 4, очень ровный табак, не щиплет, скурил почти полностью.
Сорт Начинка . Один из лучших у меня. (особенно из темных) . Однако с удивлением прочитал, что это не сигарник, а трубочный темный сорт."

[SergEkb]

Vallejano .
Растил 2 года. Урожайность высокая, куст низкий мощный, лист ланцет, темный, большой, кол-во среднее, пасынков дофига, сырье коричневое, высокоматериальное, желтится трудно, признак спелости - вообще не очевиден, крап (2019), обвисание (2018), с сушилки не курится. Пробы: урож 2018 г. до ферм: Немного щиплет, не готов к покуру , насыщенность хорошая, пепел с черными вкраплениями, сигарность есть, во время курения улучшается, после фермент - ОТличный, насыщенность на 5, сигарность 4, крепкий, не меняет вкус при курении , хорош, не щиплет. Проба урожая 2019г насыщенность высокая, сигарность есть, без особых косяков, однако не готов пока.
Сорт Начинка . Один из лучших у меня. Для новичков тяжеловат в обработке. Прямо очень суровый темнозеленый крокодилище. В 2018 рос как все, в 2019 почему-то отдал лист быстрее всех. Ободрал все до 10.08, еще и с пасынков получил лист до сентября. Возможно скороспелка.